很多新妈妈,从怀孕到生孩子,一直在纠结是去婆婆家坐月子还是回娘家?其实,只要食物营养美味,心情舒畅,在哪里都一样!在哪里都一样。在这里,我们向大家介绍不同地方的 "月子餐"。这些食物不仅开胃、催乳,还能促进伤口恢复。
姜汁月子鸡
母亲和婴儿
理由是:。姜糖月子鸡可以健脾暖胃,驱风避寒,大补元气;更重要的是,妈妈们常吃姜糖月子鸡可以通过母乳将营养物质传递给宝宝,让宝宝的肠胃变得更好,不仅不容易腹泻,还能让身体更强壮,不容易生病。
原料:鸡肉500克,月饼250克。
鸡肉500克,月子酒250克,姜糖50克,水适量
制作方法。
1. 将鸡肉切成块,洗净备用。
2. 锅中放油烧热,放入鸡肉,翻炒约3分钟。
3. 倒入适量的水,加入姜糖,再倒入月光酒。
4. 中火煮开,转小火,煮约30分钟。
猪脚姜
猪脚姜是一种传统的滋补食品,广东的母亲在月经期间必须食用。它具有健脾胃、养气血、通乳汁、散瘀血的作用。在广东,如果有产妇的家庭,一般会在分娩前一个月准备好猪蹄和生姜,并将猪蹄、生姜和鸡蛋用甜醋浸泡一个月后再食用,这样效果会更明显。
成份:猪蹄、生姜和鸡蛋。
猪脚1000克,生姜500克,甜醋3000克,红糖适量,鸡蛋适量
做法:1.
1. 将猪蹄洗净,切块,焯水,取出,用清水冲洗干净,去除泡沫。
2. 锅烧热,放入猪蹄,将猪蹄放入干锅中翻炒至很干,过滤。
3. 姜去皮,切成块。放在锅里的水,煮5分钟。
4. 捞出,放入锅中翻炒至二有焦糊感。
5. 鸡蛋煮熟,去壳,放在一边。
6. 将甜醋倒入砂锅,大火烧开,加入炒好的姜片。
7. 7.加入猪蹄、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续煮1小时,捞出。
8. 8.第二天就可以吃了,经过甜醋浸泡一夜的猪脚已经很软很嫩了。
木瓜炖鲤鱼
母亲和婴儿
理由:这道汤很适合在月子里吃,鲫鱼的营养就不多说了,只要是产妇,大家都吃,还有奶。
原料:鲤鱼500克,木瓜1个。
鲤鱼500克,木瓜1个,料酒1汤匙,盐、黑胡椒粉、姜1块
做法:1.
1. 木瓜去皮去籽,切成块,生姜切片。
2. 2. 将鲤鱼清洗干净,在鱼鳃下和鱼尾处划一刀,提取鱼腥味的线。
3. 在锅中刷一层油加热,放入鲤鱼,用中火煎。
4. 加入酒,煎至两面金黄。
5. 将炸好的鱼放入装有姜片的砂锅中,倒入适量的开水,大火煮15分钟。
6. 加入木瓜块,继续煮15分钟,加盐调味,撒上黑胡椒粉。
冬瓜荷叶煮鸭子
原因是 冬瓜味甘,水分多,有清热、消肿、利水的功效。
材料:鸭子400克,冬瓜200克。
鸭子400克,冬瓜200克,荷叶15克,果皮5克,盐2克,花雕酒25毫升
方法。
1.将鸭子洗净,切成块状
2.冬瓜去瓤,切片
3. 荷叶洗净,切成片状
4. 将煎锅烧热,将鸭子放入锅中,煎至变白。
5. 倒入花雕酒,再煮一会,上桌后倒入砂锅中。
6. 加入冬瓜,荷叶,去皮,加水没过鸭子,加盖,小火炖1小时
霸王花猪骨
母亲和婴儿
理由:霸王花汤具有清心润肺的功效。其味道鲜美,汤汁清甜爽滑,深得 "汤族 "广东人的喜爱,是极好的滋补汤料,与猪骨一起煲汤,甜而不腻,清热滋润
原料:霸王花
霸王花50克,猪骨500克,盐适量,蜜枣2颗
做法:1.
1. 猪骨剁成小块,冷水入锅焯去血水,洗净
2.霸王花冲洗干净,用清水浸泡。
3. 猪骨放入砂锅中加入少量水
4. 巴花用清水浸泡后放入砂锅内
5. 放两颗红枣,大火煮开,转小火煮2小时即可
金丝楠木配南北杏猪肺
理由是。一碗好汤,要注意小火慢炖,汤色如茶。放入猪肉、猪肺、南北杏。这些材料放在一起,营养非常丰富,清香可口,滋阴润肺,平时可以多喝几碗。
原料。
白菜、干菜、猪肉、南北杏若干、红枣2颗、猪肺、生姜2片
做法:1.
1. 干菜用水泡软,洗净,切成两段。
2. 2.猪肺买回来后,先用水管往猪肺里倒水,再把水挤出来,如此多次,直到把猪肺里的血水洗干净,然后把猪肺切成大小合适的块,放进锅里水,捞出来洗干净,再放进锅里水干
3. 最后,将所有材料放入锅中,煮沸2小时。
腥草鸡汤
母亲和婴儿
原因是 鱼腥草有神奇的消炎作用,妈妈吃了鱼腥草不容易得乳腺炎,还能促进身体产生伤口愈合,是很好的月子食谱
食材方面。
鸡肉400克,生姜适量,盐适量,鱼腥草适量
做法。
1. 把鸡皮撕掉,切成小块
2. 鸡肉充分洗净,用清水浸泡,放在一边。
3. 一块生姜,洗净拍平
4. 锅中加水,将鸡肉和姜片一起放入锅中焯水。
5.适量的鱼腥草(小于1克)用水浸泡一下
6.焯好的鸡肉,用凉白开冲洗掉泡沫。
7. 在炖盅中倒入适量的水,将鸡肉和鱼腥草放入其中
8. 大火烧开,转为中小火,炖至鸡肉熟软即可
米酒猪肝汤
原因是:酒有养血、舒缓、活血的作用,产妇乳汁分泌不足,喝酒酿可以促进乳汁分泌,增加乳量。而猪肝中含有丰富的铁质,是经常使用的补血食品。这种酒酿和猪肝的组合,是产后的理想食谱。
食材方面。
猪肝300克,料酒1碗,黑芝麻油2汤匙,姜1块,粗盐1汤匙,盐适量
方法。
1. 准备好材料。将猪肝浸泡在水中两小时,中间换四次水。
2. 切成薄片,加入粗盐并擦洗。
3. 将洗净的猪肝浸泡在一汤匙的食用酒中10分钟。
4. 姜切片,浸泡猪肝。
5. 将黑芝麻油倒入锅中,将姜片炒至变色,然后加入猪肝,炒至生熟。
6. 加入一碗米酒煮沸,加入一小撮盐调味。